Le plus important ce n’est pas le contenant, c’est ce qu’on met dedans !
Voici toute la philosophie de la future épicerie vrac de Justine Genty. À partir du mois, de février, la jeune femme de 28 ans va ouvrir un espace de 110 m², entièrement dédié au zéro déchet. Son local, situé au 8, rue de la Ville-Es-Lan, à Lamballe (Côtes-d’Armor), est encore vide, mais Justine a de l’ambition.
Elle souhaite proposer aux Lamballais une épicerie où l’on trouve des produits frais comme du fromage, beurre, fruits et légumes, ou secs : pâtes, riz, farine… Mais aussi des cosmétiques (savon, shampoing, dentifrice, déodorant…) et des produits d’entretien (produits désinfectants, ou détergeant par exemple).
L’objectif de Justine Genty est de privilégier des produits locaux ou français, issus de l’agriculture biologique. Le tout : sans emballage.
Pour se servir, le client amène son propre contenant, et ne paye que le produit
, précise Justine Genty.
Quand j’ai commencé ma démarche zéro déchet, je devais faire plusieurs déplacements pour trouver ce dont j’avais besoin
, explique la Costarmoricaine. Originaire de Lamballe, Justine Genty s’est rendu compte qu’il n’existait pas de boutique proposant des produits sans emballage locaux ou français.
Elle a donc fait de son envie, une réalité. Après quatre années d’enseignement en lycée professionnel, la professeure en Économie sociale et familiale avait l’impression d’être arrivée au bout de quelque chose
.
Il y a un an, l’idée a germé, et l’enseignante a choisi de se lancer et d’entreprendre. J’encadrais des élèves en CAP Services aux personnes et vente en espace rural (SAPVER). Si j’ai mis le nez dans la vente, c’est grâce à eux
, raconte la jeune femme.
Un ancien métier qui semble pourtant se refléter dans ce nouveau projet. En plus de l’épicerie sans emballage, la boutique Sans Lamballage proposera un espace salon de thé pour s’y détendre, mais aussi, pour apprendre sur le zéro déchet grâce à des animations et des ateliers. Je l’ai appris en enseignant, il ne suffit pas de donner un support. Pour comprendre, il faut aussi l’explication
, indique Justice Genty.
Pour l’aider à ouvrir sa boutique, la nouvelle gérante a lancé une cagnotte participative. Le principe ? À chaque somme versée, Justine propose un don en contrepartie. Par exemple, pour 15 €, un sac vrac est offert.
La somme récoltée lui permettra d’investir dans des produits coûteux comme des silos entièrement conçus et fabriqués en France
, ou encore, un lave-vaisselle professionnel
.
Renseignements : Sans lamballage, 8 rue de la Ville-Es-Lan, Lamballe. Facebook : Sans Lamballage. Cagnotte participative : www.miimosa.com/fr/projects/sans-lamballage-epicerie-vrac-et-salon-de-the
